Château d'Yquem

Шато д’Ікем (фр. [ʃɑto dikɛm]) — вино категорії Premier Cru Supérieur (фр. «вищий перший крю») з регіону Сотерн, Жиронда, у південній частині виноградників Бордо, відомій як Ґрав. В Офіційній класифікації вин Бордо 1855 року Шато д’Ікем було єдиним сотерном, що отримав цю оцінку, яка вказувала на його визнану перевагу та вищі ціни порівняно з усіма іншими винами цього типу. Успіх Ікема значною мірою зумовлений схильністю ділянки до ураження «благородною гниллю» (особливим видом ураження Botrytis cinerea).

Вина Шато д’Ікем вирізняються складністю, концентрацією та солодкістю, яку врівноважує відносно висока кислотність. За належного догляду пляшка зберігається століття й довше, а фруктові відтінки поступово згасають і зливаються зі складнішими вторинними й третинними смаками.

З 1959 року Шато д’Ікем також виробляє сухе біле вино під назвою Ygrec (назва літери «Y» французькою), виготовлене переважно із совіньйон блан та кількох партій семільйону. Спочатку його виробляли лише в окремі роки; з 2004 року його виробляють щороку.

Машинний переклад статті «Château d'Yquem» з англійської Вікіпедії, CC BY-SA 4.0.

Château d'Yquem — № 590 з 7 786 у світі в рейтингу відомості замків цього атласу і № 53 з 516, які атлас позначає у Франції. Рік заснування — бл. 1800; це давніше за 13% датованих пам’яток атласу — одна з 527 пам’яток атласу, заснованих у XVIII столітті. Статті про цю пам’ятку у Вікіпедії відкрили 15 041 разів за останні 60 днів — більше, ніж у 96% пам’яток атласу. У радіусі 25 км — ще 5 пам’яток атласу. Подивіться у статистиці замків, як Франція виглядає на тлі інших.

Переглянути на інтерактивній карті замків →

Прочитати повну історію у Вікіпедії ↗