Holandia
Kasteel Wittem zajmuje 6663. miejsce na 9040 w rankingu rozpoznawalności zamków tego atlasu i 87. wśród 198 obiektów w Holandii. W promieniu 25 km stoi 46 innych obiektów atlasu. Najbliższy przewodnik na jednodniowy wypad to Akwizgran, 13 km stąd. Zobacz w statystykach zamków, jak wypada Holandia.
Kasteel Wittem to nieistniejąca już restauracja mieszcząca się w zamku Wittem, w miejscowości Wittem w Holandii. Była to restauracja wysokiej kuchni, która w 1977 roku otrzymała jedną gwiazdkę Michelin i utrzymała tę ocenę do 1989 roku.
W okresie 1975–1979 szefem kuchni był Jan Vossen. Przynajmniej w latach 1987–1990 szefem kuchni był Theus van Schaik. Następnie stanowisko objął Wim Rekko, ale nie zdołał utrzymać gwiazdki.
Restauracja stanowiła część Hotelu Kasteel Wittem, który zamknięto w czerwcu 2009 roku. Właściciele Marc i Peter Ritzen prowadzili hotel przez 40 lat. Hotel ponownie otworzono, tym razem bez restauracji, w styczniu 2010 roku.
W 2008 roku Kasteel Wittem i Hostellerie De Hamert obchodziły specjalnymi wydarzeniami fakt, że działają razem od 100 lat – pierwsza od 1968 roku, druga od 1948 roku.
Restauracja-hotel Kasteel Wittem należała do Alliance Gastronomique Néerlandaise, ale opuściła to stowarzyszenie po sprzedaży hotelu w 2009 roku.
Tłumaczenie maszynowe artykułu „Kasteel Wittem” w angielskiej Wikipedii, CC BY-SA 4.0.
Zobacz na interaktywnej mapie zamków →